Kód: | KK000201-001 |
Výrobce: | Orientcaffé, KENAVI |
Cena s DPH : | 179,- Kč |
Cena bez DPH : | 160,- Kč |
DPH: | 12 % |
Dostupnost: | skladem |
Sklad: | 16 ks |
Eduardo Campos, majitel farmy „Fazenda Dona Nenem“ začal pracovat jako pěstitel kávy v roce 1977 jakoje úplně první v regionu Patos de Minas. Zvláštní pozornost byla věnována ochraně přírody, a to výrazně dříve před koncepty certifikací dosažitelnými v Brazílii, a to ochraně daleko přesahující brazilské zákony o životním prostředí. Na lokalitě jsou znovu vysazovány původní stromy a keře a vliv chovu skotu je kompenzován ochranou vody podél řek a potoků. Přírodní charakter vegetace brazilského Cerrada je tímto zachován, zatímco na druhé straně jsou praktikovány moderní zemědělské techniky. Káva se sklízí ručně i modernětak, aby byly sklizeny pouze zralé třešně. Farma má také certifikaci UTZ certifikováno Rainforest Alliance. S každým sáčkem, který si koupíte z této kávy, podporujete sociální projekt pro Casa da Criança v Brazílii.
Chuťový profil: lahodná sladká chuť čokolády mísící se s lískovými oříšky a cukernými podtóny peckovitého ovoce (žluté švestky, třešně), nízká kyselost, hebké plnější sametové tělo krémovité konzistence
100% arabika
Původ: Brazílie, Jižní Amerika
Nadmořská výška: 1054 - 1068 m.n.m.
Odrůda: Yellow Bourbon
Období sklizně: květen - srpen
Způsob zpracování: suchý naturální (pulped natural - po zbavení slupky kávové třešně)
Stupeň pražení: Full City (střední) OO
Použití: espresso stroje, mokka konvička, zalévaná či filtrovaná káva