Nikaragua SHG EP Colibri Azul 250 g - KK001801-001

Tato 100% arabika pochází z vyhlášené oblasti Matagalpa / Jinotega, kde se káva pěstuje v nadmořských výškách přes 1 200 m n. m. Označení SHG (Strictly High Grown) zaručuje pomalé zrání a vyšší hustotu zrna, což se projevuje výraznější sladkostí a čistým chuťovým profilem. Klasifikace EP (European Preparation) znamená ruční třídění a minimální počet defektů — tedy vyšší kvalitu zpracování.

Projekt Colibri Azul sdružuje malé farmáře, kteří pěstují kávu v bohaté vulkanické půdě a zaměřují se na udržitelné hospodaření. Výsledkem je káva s krásně vyváženou chutí, jemnou aciditou a příjemnou sladkostí.

Jemná arabika s medovou či třtinovou sladkostí, lehkou citrusovou ovocností, tóny kakaa a čokolády, hrušek, čaje, středním hladkým tělem a čistou, jemně nasládlou dochutí.

Původ: Matagalpa / Jinotega, Nikaragua, Jižní Amerika

Nadmořská výška: 1 200–1 400 m

Odrůda: Caturra, Catuai, Bourbon

Období sklizně: červen - září

Způsob zpracování: Washed (mokré)

Stupeň pražení: Full City (střední)   OO

Použití: espresso stroje, mokka konvička, zalévaná či filtrovaná káva