Za kávou po Laosu a středním Vietnamu

Procestovali jsme střední Laos a střední Vietnam, abychom prozkoumali zdejší plantáže, navázali nové kontakty a načerpali nové unikátní zkušenosti spojené s pěstováním, zpracováním a pražením kávy v rámci místních komunit

O kategorii výše

Sběrač kávy v akci

Zralá robusta

Zde robusta teprve dozrává

Jesna z mnoha příjemných vietnamských kaváren

Jednoduché zpracování robusty tzv. suchou metodou

Mladé rostliny kávovníku připravené k výsadbě

Asi tříleté rostliny kávovníku - robusty bojující s vedrem a sluncem na vyprahlé plantáži bez jakéhokoli zabezpečení povrchu půdy

Nádherně vonící květenství kávovníku

Zdravá plantáž robusty, jedna z mnoha ve středním Vietnamu

Zpracování robusty suchou cestou

Výmlat kávových zrn

Horská krajina v okolí Dalatu, kopce jsou osázeny mladými rostlinami arabiky

Kvaltně zpracovaná zrna výběrové arabiky tzv. mokrou cestou

Kamarád Josh nám ukazuje jeho chloubu a radost - vysoce kvalitní arabiku pěstovanou místními komunitami pod jeho supervizí na okolních kopcích

nahoru | Tisk stránky